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Assado de Frango e Brócolis

Ingredientes

  • 1 Cebola pequena.
  • 1 Colher de azeite.
  • 200 g de champignons picados.
  • 400 g de filé de frango.
  • 3 Colheres de farinha de trigo.
  • 1 e 1/2 Xícara de leite.
  • 400 g de brócolis.
  • 150 g de creme de leite.
  • 3/4 de xícara  de queijo ralado.
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo

  1. Aqueça o forno a 180°C.
  2. Pique a cebola, corte o filé em pedaços médios. 
  3. Cozinhe o brócolis em água com sal por 7 a 8 minutos.
  4. Em uma frigideira, aqueça o azeite, adicione a cebola e os champignons, fritando por 4 a 5 minutos, até os champignons ficarem macios.
  5. Acrescente o frango, tempere com sal e frite até que a carne fique pronta (leva cerca de 15 minutos).
  6. Polvilhe tudo com farinha, misture e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo constantemente.
  7. Despeje o leite e cozinhe até que o molho engrosse por cerca de 3 a 5 minutos.
  8. Coloque o brócolis cozido e aqueça todos os ingredientes juntos por mais 1 minuto.
  9. Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta.
  10. Tire a mistura da frigideira e leve-a a uma assadeira.
  11. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos. É preciso que o queijo derreta e as bordas fiquem levemente douradas.
  12. Em seguida, espere de 3 a 5 minutos e sirva!


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