O consumo do Milho é recomendado pelos nutricionistas, pois além de ser a base da nossa alimentação, é um alimento rico em Vitaminas do complexo B, Fibras, Minerais e Antioxidantes.
Vitaminas
As principais vitaminas do milho são do complexo B (B1, que favorece as funções cerebrais, como a memória. B3 ou niacina previne e trata o colesterol alto e B6 conhecida também como piridoxina, que atua no metabolismo das proteínas).
Antioxidantes
Devido aos carotenoides o milho ajuda no combate de radicais livres, fortalece o sistema imunológico, além de auxiliar na proteção de doenças degenerativas oculares, como a catarata, isso por conta da luteína e da zeaxantina.
Fibras
As fibras presentes no milho ajudam a saciedade, reduzir os níveis de colesterol, controlar o açúcar no sangue e melhorar o trânsito intestinal.
Minerais
Os minerais mais presentes no milho são o magnésio, fósforo e cobre essenciais para saúde óssea e cardiovascular. O zinco que auxilia o funcionamento do sistema imunológico e o potássio importante para o controle da pressão arterial e saúde do coração.